梅さん 紹介

農カフェ 青梅

農カフェの梅さんは完全無農薬栽培です。洗う必要ございません!拭くだけでOK!

 

【青梅(白加賀)さん】

群馬農カフェ 青梅の画像

 青梅(白加賀)さんは、6月初旬より7月中旬まで。
 白加賀(熟梅)さんは、7月頃です。

 

 

 

 

【南高梅さん】

群馬農カフェ 南高梅の画像

南高梅さんは7月初旬より中旬まで。

 

 

 

 

【小梅さん】

群馬農カフェ 小梅

小梅さんは5月下旬より6月初めまで。

お弁当に!おにぎり用梅干しに!どうぞ!

 

 

 

よくある質問

Q1)梅干し用は何が、いいですか?
A1)もちろん熟南高梅!が一般的ですが、青梅(白加賀)の熟梅もいいですよ!
という訳で、南高梅か熟青梅(白加賀)ですね。
初心者は白加賀が、おすすめです。取り扱いがラクです。
南高梅は皮が薄いので取り扱いが難しいと思われます。
 

Q2)ずーっとカリカリ梅(砂糖)にはどーしたらいいですか?
A2)
ポイントは、冷蔵庫で保存です。 

Q3)梅酒には、何がいいですか?
A3)
3年、10年ものを目指す方はやはり早青梅(白加賀)ですね。
すぐ飲んでしまうなら、南高梅もオススメです。
ほんのり赤い梅酒ができます。(クリアー色のお酒使用の場合)
熟青梅で作ってもすぐ飲めますね、、。半年ぐらい、、。
後は色々やってみて試してくださいね、、。

Q4)おすすめは何ですか?
A4)
 梅さんは、完全無農薬なのでやはり梅酵素でしょうか?
酵素は無農薬のものでないと醗酵しません!
梅自体が薬なのにさらに無農薬、、、。体にいいこと間違いなし、、、。
お味は、梅ジュースのような、、。醗酵してるから微妙に味が深くなった感じ。